Le ragi (finger millet) fait partie de ces grains anciens que l’Ayurveda respecte depuis très longtemps. C’est une céréale simple, sans prétention, mais d’une richesse impressionnante. Dans de [...] lire la suite

Le ragi, connu scientifiquement sous le nom d’Eleusine coracana, est bien plus qu’un simple grain dans la vaste pharmacopée de l’Ayurveda. Ce grain ancien, originaire des hauts plateaux africains et [...] lire la suite