Il y a quelque chose d’intéressant que l’on entend de plus en plus souvent. Le lait ne serait pas forcément bien toléré à l’âge adulte.
Certains le digèrent mal.
D’autres s’en méfient.
Et puis il y a [...] lire la suite
Il y a quelque chose de touchant dans une cuisine. Quand une mère écrase une tomate Tomato mûre dans une sauce, quand un cumin crépite dans le ghee chaud, quand une pomme de terre Potato dorée [...] lire la suite
Il y a des moments dans la vie où l’on ne cherche plus à performer.
On cherche simplement à prendre soin… avec délicatesse. Lorsqu’on m’a demandé comment l’Ayurveda pouvait accompagner une femme de [...] lire la suite
Il y a des choses que l’on comprend… en mangeant Pendant longtemps, je pensais que manger était un acte simple. Quelque chose de presque banal.
Un besoin. Une habitude. Puis, avec le temps… avec le [...] lire la suite
Viruddha Ahara : quand les aliments s'opposent Dans les traditions anciennes de l’Inde, notamment dans le yoga et l’ayurveda, l’alimentation est bien plus qu’une simple source d’énergie ou de plaisir [...] lire la suite
🌱 Retrouver la nourriture vivante : trois repères essentiels Nous vivons dans un monde où l'abondance alimentaire est souvent un leurre : les rayons débordent, les emballages sont séduisants, mais la [...] lire la suite
Il y a des aliments qui nourrissent.
Et puis il y en a d’autres qui réveillent. Dans la vision indienne du corps, l’oignon ne se comporte pas comme une nourriture ordinaire. Dès qu’il entre en [...] lire la suite
La cuisine ayurvédique ne cherche pas à impressionner.
Elle cherche à équilibrer. Elle ne promet pas la perfection, ni la minceur, ni l’optimisation absolue.
Elle propose quelque chose de plus [...] lire la suite
Viruddha Ahara : quand les aliments s'opposent Dans les traditions anciennes de l’Inde, notamment dans le yoga et l’ayurveda, l’alimentation est bien plus qu’une simple source d’énergie ou de plaisir [...] lire la suite
Nous vivons dans un monde où l'abondance alimentaire est souvent un leurre : les rayons débordent, les emballages sont séduisants, mais la vie a déserté nombre de ces aliments. Pourtant, retrouver [...] lire la suite