Certains plats tiennent au corps. Pas parce qu’ils sont lourds… Mais parce qu’ils nourrissent profondément. L’upma de millet est de ceux-là. Une alternative moderne à un classique indien, revisitée [...] lire la suite
Il existe une fatigue étrange dans le monde moderne. Pas seulement la fatigue du corps. Une fatigue plus subtile. Comme si quelque chose en nous avançait à contre-courant. On dort davantage… mais on [...] lire la suite
Il y a des recettes qui semblent simples… mais qui portent en elles une vraie intelligence. Dans la cuisine ayurvédique, chaque plat cherche un équilibre. Pas seulement dans les saveurs…
Mais dans [...] lire la suite
Parfois, on a envie de quelque chose de gourmand… Mais sans lourdeur. Sans excès. Ces tikkis sont une belle réponse. Une recette simple, pleine de légumes, qui respecte le corps tout en apportant du [...] lire la suite
Il y a des habitudes auxquelles on tient. Le café du matin en fait souvent partie. Ce petit rituel… presque sacré… qui réveille le corps et donne l’élan pour la journée. Et pourtant… En Ayurveda, le [...] lire la suite
Il y a des plats qui ne cherchent pas à séduire. Ils ne sont ni sophistiqués, ni impressionnants. Et pourtant… ils traversent les siècles. Le khichdi fait partie de ceux-là. Dans la tradition [...] lire la suite
Viruddha Ahara : quand les aliments s'opposent Dans les traditions anciennes de l’Inde, notamment dans le yoga et l’ayurveda, l’alimentation est bien plus qu’une simple source d’énergie ou de plaisir [...] lire la suite
🌱 Retrouver la nourriture vivante : trois repères essentiels Nous vivons dans un monde où l'abondance alimentaire est souvent un leurre : les rayons débordent, les emballages sont séduisants, mais la [...] lire la suite
Viruddha Ahara : quand les aliments s'opposent Dans les traditions anciennes de l’Inde, notamment dans le yoga et l’ayurveda, l’alimentation est bien plus qu’une simple source d’énergie ou de plaisir [...] lire la suite
Depuis l’apparition du Covid-19, nous savons que le virus affecte principalement le système respiratoire. Il peut entraîner une sensation d’étouffement, une baisse de saturation en oxygène, de [...] lire la suite
