Il y a quelque chose que l’on perçoit… sans toujours pouvoir le nommer. Quand on observe l’Inde aujourd’hui, dans ses choix, dans ses mouvements, dans sa manière d’être au monde… on a parfois cette [...] lire la suite

Il y a une scène presque amusante, et pourtant profondément révélatrice. Un arbre de neem Neem pousse discrètement au bord d’un chemin. Il est là depuis des générations. Silencieux. Stable. Généreux. [...] lire la suite

Il y a quelque chose d’intéressant que l’on entend de plus en plus souvent. Le lait ne serait pas forcément bien toléré à l’âge adulte. Certains le digèrent mal. D’autres s’en méfient. Et puis il y a [...] lire la suite

Certains plats tiennent au corps. Pas parce qu’ils sont lourds… Mais parce qu’ils nourrissent profondément. L’upma de millet est de ceux-là. Une alternative moderne à un classique indien, revisitée [...] lire la suite

Il y a quelques jours, au détour d’un échange tout à fait ordinaire, une personne m’a posé une question à laquelle je ne m’attendais pas : « Quelle est la première raison pour laquelle tu aimes [...] lire la suite

Il y a des moments un peu particuliers dans la vie. Des moments où, sans vraiment l’avoir prévu, on se retrouve face à quelque chose de plus vaste que soi. Pas forcément spectaculaire. Mais [...] lire la suite

Il suffit parfois de quelques minutes sur les réseaux sociaux pour avoir l’impression que le monde est devenu un immense tribunal. Les hommes contre les femmes. Les riches contre les pauvres. Les [...] lire la suite

Il existe des phrases qui glissent dans nos conversations avec une telle facilité qu’on ne les questionne même plus. « Je n’ai pas le temps. » On l’entend partout. On la prononce soi-même [...] lire la suite

redécouvrir la levure sauvage, nourrir agni et réveiller l’intelligence oubliée de la cuisine Il existe des savoirs si simples qu’ils deviennent invisibles. Des gestes silencieux, transmis pendant [...] lire la suite

Une rencontre entre les épices, le riz et la patience Parfois la cuisine indienne ressemble à une méditation silencieuse. On ne cherche pas seulement à cuire des ingrédients. On laisse doucement des [...] lire la suite