🍛 Upma de millet aux légumes : un plat complet et profondément nourrissant

Certains plats tiennent au corps.

Pas parce qu’ils sont lourds…

Mais parce qu’ils nourrissent profondément.

L’upma de millet est de ceux-là.

Une alternative moderne à un classique indien, revisitée avec une approche plus saine et naturelle.

🌿 Les bienfaits

✔️ Sans gluten
✔️ Riche en fibres
✔️ Très rassasiant
✔️ Énergie stable

🧾 Ingrédients

• 1 tasse de millet (trempé 2-3 heures)
• Graines de moutarde
• Cumin
• Gingembre
• Arachides
• Feuilles de curry
• Haricots verts
• Carottes
• Petits pois
• Asafoetida
• Citron
• Coriandre

🔥 Préparation

Faire griller les épices.

Ajouter les légumes.

Cuire avec de l’eau.

Ajouter le millet.

Laisser cuire jusqu’à absorption.

Terminer avec citron et coriandre.

🌸 Conseil ayurvédique

Adapter les légumes selon la saison.

C’est la clé d’une digestion harmonieuse.