🍛 Tikkis de légumes sans huile : croustillant et légèreté en une bouchée
Parfois, on a envie de quelque chose de gourmand…
Mais sans lourdeur.
Sans excès.
Ces tikkis sont une belle réponse.
Une recette simple, pleine de légumes, qui respecte le corps tout en apportant du plaisir.
🌿 Les bienfaits
✔️ Sans huile
✔️ Riche en fibres
✔️ Très digestes
✔️ Énergie légère
🧾 Ingrédients
- Chou-fleur
- Carottes
- Petits pois
- Coriandre
- Menthe
- Graines de lin moulues
- Citron
- Cumin
- Sel
- Courgette râpée (essorée)
🔥 Préparation
Mixer les légumes.
Ajouter les graines de lin et le citron.
Former des galettes.
Les enrober dans la poudre de graines de lin.
Cuire sur une poêle en fonte chaude.
Retourner délicatement.
🍯 Chutneys
Chutney de dattes
- Dattes
- Citron
- Cumin
- Sel
- Eau
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Chutney vert
- Coriandre
- Menthe
- Mangue crue
- Cumin
- Sel
Mixer.
🌸 Conseil ayurvédique
Ajouter le sel au dernier moment.
Cela évite que les légumes rendent trop d’eau.
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