🧘‍♀️ Ce que l’Inde a parfois oublié… pendant que le monde commençait à s’en souvenir

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Il y a une scène presque amusante, et pourtant profondément révélatrice. Un arbre de neem Neem pousse discrètement au bord d’un chemin. Il est là depuis des générations. Silencieux. Stable. Généreux. [...] lire la suite

🍛 Ce que l’Inde croyait sien… et ce que sa cuisine a silencieusement adopté

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Il y a quelque chose de touchant dans une cuisine. Quand une mère écrase une tomate Tomato mûre dans une sauce, quand un cumin crépite dans le ghee chaud, quand une pomme de terre Potato dorée [...] lire la suite