Il existe des plats qui n'ont pas besoin d'en faire trop pour toucher juste. Un peu de riz, quelques épices, un peu de patience… et soudain la cuisine devient presque méditative. Ce riz indien aux [...] lire la suite

Il y a quelque chose d’assez touchant dans les échanges que j’ai pu avoir ces derniers temps. Plusieurs pratiquantes, avec une forme d’insistance douce, presque curieuse, m’ont posé la même question [...] lire la suite

Le ragi (finger millet) fait partie de ces grains anciens que l’Ayurveda respecte depuis très longtemps. C’est une céréale simple, sans prétention, mais d’une richesse impressionnante. Dans de [...] lire la suite

En Ayurveda, le ghee (beurre clarifié) est considéré comme l'or liquide : un élixir de longévité, de clarté mentale et de santé digestive. Ses propriétés sont multiples : Il nourrit les tissus [...] lire la suite

Ah, le riz au ghee, un classique simple mais infiniment riche en saveurs ! Cette recette, venue de la tradition indienne, incarne l’esprit de la cuisine ayurvédique : un mariage parfait entre [...] lire la suite

Le ghee est utilisé depuis des millénaires en Inde, tant pour la cuisine que pour des applications médicinales dans le cadre du système ayurvédique. Il joue un rôle important dans les traitements [...] lire la suite