Une question posée… comme une porte qui s’ouvre On m’a demandé récemment, presque avec simplicité : “Selon l’Ayurveda… qu’est-ce qu’il est bon de prendre le soir avant de se coucher ?” La question [...] lire la suite

Le ragi (finger millet) fait partie de ces grains anciens que l’Ayurveda respecte depuis très longtemps. C’est une céréale simple, sans prétention, mais d’une richesse impressionnante. Dans de [...] lire la suite

Le Ragi, également connu sous le nom de millet rouge, est un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines indiennes, particulièrement dans le sud de l'Inde. Riche en fibres, en fer et en calcium, [...] lire la suite

L’Ayurveda valorise l’utilisation de certains aliments pour maintenir l’équilibre des doshas (Vata, Pitta, Kapha) dans le corps. Voici la recette du Ragi Dosa (ou Ragi Dosai), une crêpe nutritive et [...] lire la suite

La recette du Ragi Barfi est une gourmandise saine et sans culpabilité qui peut être préparée en seulement 30 minutes et appréciée par toute la famille. Elle utilise très peu d’ingrédients, sans [...] lire la suite

Le ragi, connu scientifiquement sous le nom d’Eleusine coracana, est bien plus qu’un simple grain dans la vaste pharmacopée de l’Ayurveda. Ce grain ancien, originaire des hauts plateaux africains et [...] lire la suite